Рабочая спартакиада
Узнал, что у нас в стране будет проводиться рабочая спартакиада. Расскажите, пожалуйста, подробней об этом мероприятии и о видах туризма, включенных в ее программу.
Б. ЛАНДА
г. Набережные Челны
На основании Постановления Секретариата ВЦСПС от 20 января 1988 года 1 Всесоюзная рабочая спартакиада профсоюзов проводится в 1988—1989 годах. Финальные соревнования состоятся в августе 1989 года в Москве.
Цель спартакиады — дальнейшее развитие массовой физкультурно-оздоровительной работы среди трудящихся, повышение роли физической культуры в укреплении их здоровья.
Ответственность за подготовку и проведение 1 Всесоюзной рабочей спартакиады профсоюзов возложена на Всесоюзный совет ВДФСО профсоюзов, Отдел физической культуры и спорта ВДФСО профсоюзов, республиканские, краевые, областные советы и комитеты профсоюзов, советы ВДФСО профсоюзов, профкомы предприятий, организаций, учреждений, колхозов и совхозов.
В спартакиаде смогут принять участие поклонники различных видов спорта, туристы. В программу соревнований включены спортивное ориентирование и туристская эстафета.
О туристских картах
Редакция журнала «Турист» получает много писем от своих читателей с просьбой рассказать, когда же наконец появятся хорошие подробные карты, специально предназначенные для любителей путешествий. Наш корреспондент Л. Репин провел беседу на эту актуальную тему с первым заместителем начальника Главного управления геодезии и картографии при Совете Министров СССР (ГУГК СССР) А. Дражнюком.
Л. Р. Интерес к этой проблеме в туристской среде обоснован. Не секрет, что отсутствие подробного картографического материала довольно часто приводит к срыву туристских походов, а порой и к трагическим последствиям. Что предпринимает ГУГК, СССР, чтобы решить «путеводную задачу»?
А. Д. Начиная со второго квартала этого года организации ГУГК СССР приступили к созданию туристских карт и атласов с повышенной информационной емкостью содержания по топографическим картам масштаба 1:1 000 000 и крупнее.
ГУГК СССР будет выпускать для туристов обзорные туристские карты республик, краев и областей СССР масштабов от 1:300 000 до 1:2 000 000; маршрутные карты на всесоюзные и республиканские туристские маршруты для автомобильного, автобусного, железнодорожного, водного и других видов туризма масштаба 1:200 000 и крупнее; карты на местные туристские маршруты для пешеходного, водного, лыжного, велосипедного, горного и других видов туризма, а также для самодеятельного туризма в масштабе 1:50 000 и крупнее с указанием на картах линейного и численного масштабов.
Л. Р. Прежде издаваемые карты-схемы многие туристы называли «путанками». Как предусматривается повысить точность и информативную емкость новых карт?
А. Д. Информативность содержания карт будет повышена в первую очередь за счет элементов географической основы. На картах будут показаны все реки длиной 1,5 см и более в масштабах карты, подземные и пропадающие участки рек, пересыхающие реки, обрывистые берега, береговые отмели, мели, ключи, родники, гейзеры, водопады, площади разливов крупных рек и озер, перекаты, пороги, броды, ледники, ледниковые трещины и т. п. Рельеф будет показываться в объеме топографических карт, положенных в основу составления.
Из почвенно-растительного покрова будут показываться: редколесье, защитные лесонасаждения, заросли кустарников, камыша, тростника, пески и их виды, такыры, каменистые россыпи, пещеры, перевалы, гроты… Кроме того, будут показываться мосты, тоннели на железных и автомобильных дорогах, насыпи и выемки вдоль дорог, а на железных дорогах будут выделяться электрифицированные участки, станции и разъезды. Будет увеличено количество показываемых аэропортов и улучшено отображение населенных пунктов.
Л. Р. Туристы, предпочитающие сложные походы в труднодоступной местности, ратуют за то, чтобы им по официальным каналам и по запросам соответствующих туристских учреждений (клубов, федераций) давали знакомиться с крупномасштабными топографическими картами для составления схем и крох…
А. Д. Топографические карты туристам выдаваться не будут. По обзорным туристским картам краев и областей СССР, издаваемых ГУГК. путешественники смогут планировать и разрабатывать маршруты походов. Эти туристские карты будут реализовываться через магазины книготоргов начиная с 1989 года.
Справка за весь поход
Если поход состоит из водной V категории сложности и пешей II категории сложности, может ли МКК выдать отдельные справки о прохождении?
В. БЕСПАЛОВ
г. Минск
Из управления самодеятельного туризма ЦСТЭ нам сообщили, что в тех случаях, когда комбинированный маршрут состоит из водной и пешеходной частей, справка выдается одна за весь поход в целом. Опыт пешеходной и водной частей может в дальнейшем учитываться раздельно.
За прохождение комбинированного маршрута допускается выдача справки на одну категорию сложности выше, чем действительная сложность основной части маршрута, в тех случаях, когда другая часть не ниже II категории сложности. Например, водно-пешеходный маршрут, в котором водная часть соответствует IV категории сложности, а пешеходная — II категории сложности, может быть оценен V категорией сложности. Однако если водная часть соответствует V или VI категории сложности, то оценка комбинированного маршрута не повышается.
Домашние консервы
Далеко не всегда удается купить тушенку, которую обычно берем в воскресные походы и на рыбалку. Расскажите, как самому в домашних условиях сделать эти консервы.
И. СИЗЫХ, рабочий
Красноярск
Для домашнего изготовления мясной тушенки применяется кастрюля-скороварка. Для 1 кг мяса (говяжьего, баранины или свинины) приправа состоит из 2 головок чеснока, 4 лавровых листов, 10—12 горошин черного перца.
Предварительно отмытое от мелких косточек и крови и нашпигованное чесноком мясо помещают в кастрюлю. Для шпиговки на куске мяса узким лезвием ножа делается несколько крестообразных надрезов, в которые утапливается очищенная долька чеснока, предварительно вываленная в соли. Таким образом, мясо пропитывается соком чеснока и солится изнутри. На эту операцию уходит 1 головка чеснока.
Воды в скороварку наливают столько, чтобы вместе с погруженным мясом уровень ее не превышал половины кастрюли. После добавления соли (0,5 ст. ложки) скороварка закрывается, и после начала шипения клапана выдерживается на огне плиты 25—30 мин, если тушится говядина (до 20 мин — баранина или свинина). Пока мясо варится, можно простерилизовать банки с закаточными крышками (кипячение их в воде в течение 15 20 мин). Для приготовления приправы лавровый лист с перцем кипятят в 100 мл воды в маленькой эмалированной емкости в течение 3—5 мин. В конце можно добавить щепотку сушеной мяты или тмина для улучшения вкуса.
Когда мясо готово, его горячим переносят в горячие стеклянные банки, добавляют приправу и мелко нарезанный свежий чеснок (на это уходит еще одна головка чеснока). Затем доливают из кастрюли бульон и сверху (приблизительно 1 см высоты) слой растопленного жира (говяжьего, свиного или топленого масла) так, чтобы до края банки оставалось пустое пространство (около I см высоты). Затем в горячем состоянии банки закатывают крышками.
Приготовленные таким образом консервы хранятся при комнатной температуре от 1 до 2 месяцев (при пониженной температуре срок хранения удлиняется до 4 месяцев).
Л. ГАНИЧЕНКО
Журнал «Турист» № 8(272) август 1988 г.
