Николай Красильников
Дыни
Дыни на базаре видать издалека. Будто это вовсе и не дыни, а солнышки, сложенные в высокие пирамиды. Мирзачульские, кокандские, бухарские… А вот и хозяин — в полосатом халате, седобородый:
— Подходи, народ, Свой огород. Половина сахар. Половина ми-и-ёд!
Хозяин сам выберет вам лучшую дыню. Похлопает по теплым бокам желтое чудо. Подкинет с легкостью — и не успеете ахнуть, как оно будто само ляжет на весы.
Спрячется за горами знойное солнце. А вечером в семейном кругу на столах засияют круглые солнышки. Их разделят на равные доли, чтобы хватило всем.
А над опустевшей базарной площадью еще долго будет витать дынный запах. До следующего утра. Пока не привезут новые дыни.
Гранаты
Я живу в Ташкенте, а брат у меня живет далеко на Севере. Скоро у него день рождения. Какой ему послать подарок? Чтобы напомнил о тепле и солнце, о той земле, на которой он вырос… Ну конечно же, гранаты! В детстве он гранаты очень любил. На базаре их много разных, но особенно славятся наманганские гранаты. Горки этих плодов лежат на прилавках.
— Взвесьте три кило, — говорю.
— Э, нет! — отвечает хозяин.
— Почему?
— Зачем покупать, не попробовав? А не понравятся?
Хозяин подает большой круглый гранат. С розовой тугой кожурой. Кожура чуть-чуть надтреснута.
— Не бойтесь, ломайте!
Я разломил на две половинки. И передо мной вспыхнули рубины! Попробовал. Кисло-сладкий сок удивительно приятно ожег горло.
— Якши гранат?
— Якши!
— Хоп, теперь можно и взвесить, — говорит старик довольно.
Каких-нибудь пять часов лету на самолете — и гранаты принесут тепло солнца в далекий заснеженный город.
Виноград
Какими фруктами славится Узбекистан? И яблоками, и айвой, и инжиром, и абрикосом… Все и не перечислишь. О каждом фруктовом дереве можно было бы рассказать что-нибудь интересное. Как его выращивают, как оно цветет, как плодоносит.
И, конечно же, рассказать о людях, которые этим заняты, об их золотых руках…
Но, пожалуй, самым заманчивым мне кажется виноград. Хусайни, гулаби, мусалас, чорас, дамские пальчики, кишмиш, бычий глаз…
Все это украшает прилавки базара, а уж вкус!.. Конечно, сам по себе таким виноград бы никогда не вырос. В этом ему помогли садовники-селекционеры. Такие известные у нас в республике, как, например, Ризамат-ата Мусамухамедов. За свою долгую жизнь он вывел десятки новых сортов.
Посмотришь тяжелую виноградную кисть на солнце и увидишь, как в каждой ягоде переливается по лучику.
Солнечная кисть!
Невольно подумаешь, что такой виноград мог уродиться только на солнечной земле. На земле, где люди любят дружно трудиться и петь песни.
Угощайтесь на здоровье!
Лепешки
В Узбекистане гостя встречают горячей лепешкой и пиалой кок-чая. Эта традиция уходит в глубокую старину. Поэтому мы тоже не будем ее нарушать.
Лепешечные ряды… Они накрыты широкими навесами и идут прямо от ворот базара. Горы лепешек: шермаи-нон, патыр-нон, ёпкан-нон.
Праздничные, с узорами по краям, посыпанные тмином, маком… И обычные. Просто хрустящие. Сдобные, слоеные, пресные. С луком и без лука. На любой вкус. И все прямо из тандыра — круглой глиняной печи.
Лепешки похожи на летнее солнце. Такие же горячие и круглые. Пекут их добрые и умелые руки. Такие, как у Мехри-апы.
— Берите лепешки! Самые вкусные!
Ну как отказаться от такого соблазна? Купил несколько лепешек. Отломил кусочек. Положил в рот. Вкусно, сытно, духовито!..
Помощники
Кого на базаре чаще всего можно встретить из четвероногих наших друзей? Ясное дело, ослика!
Человек изобрел сверхумные машины. Вышел в открытый космос. Вездеходы проходят в тайге там, где не прошел бы даже зверь. Вертолеты поднимают такие огромные опоры, что просто диву даешься, да и только!
А вот без длинноухого помощника и в век мощной техники все равно не обойтись. Там, где не прошмыгнуть юрким «Жигулям» — о грузовиках и говорить не приходится! — ослик запросто пронесет непосильную одному человеку, а то и двум поклажу.
С утра меж базарными рядами видны четвероногие незаменимые помощники. Прямые потомки тех, которые верой и правдой служили весельчаку Ходже Насреддину и другим сказочным и легендарным персонажам.
Только уши торчат из-под огромных мешков и корзин. А в мешках и корзинах — дыни, гранаты, виноград, помидоры, орехи и другие дары доброй солнечной земли.
— Пошт, пошт! — кричат хозяева осликов. — Пропустите!
И люди почтительно расступаются — ведь ослики помогают всем им доставить сюда с далеких полей, садов и огородов желанный урожай этого лета.
Хуш келибсиз
«Солнечная земля» — так назвал я свои короткие рассказы.
«При чем же тут земля?» — спросите вы.
На Востоке говорят: если ты хочешь узнать ближе народ и его землю, то обязательно побывай на базаре. Здесь много солнца. Оно — в солнечных красках овощей и фруктов. В улыбках людей. Добрых и мудрых.
Поэтому так понятны слова, идущие от самого сердца: Хуш келибсиз! Добро пожаловать к нам в гости в солнечный город Ташкент!
Журнал «Турист» № 11 ноябрь 1989 г.
